Santiago de Chile Guías de Ciudades - Restaurantes

Como cualquier otra capital, Santiago cuenta con gran variedad de restaurantes que sirven todo tipo de cocina. Los platos locales baratos son tan fáciles de encontrar como los platos internacionales más caros. También puede degustar en Santiago carnes de gran calidad, así como pescado y marisco fresco del Pacífico. Los vinos chilenos son excelentes y mucho más baratos que los europeos. Los precios que aquí indicamos dan una idea general de lo que puede costar una comida de tres platos sin vino.

Los restaurantes que mencionamos a continuación han sido clasificados en cuatro categorías diferentes dependiendo de su precio:

$ (hasta 10US$)
$$ (10-20US$)
$$$ (20-40US$)
$$$$ (más de 40US$)

Bristol
El restaurante Bristol cuenta con un ambiente muy refinado al que suele acudir la élite social de Santiago.  Bajo la dirección del chef Guillermo Rodríguez, el restaurante es el único del país que cuenta con tres medallas de oro de la Asociación de Gastronomía de Chile. La cocina le da un toque moderno a los tradicionales platos chilenos y su menú incluye delicias como: atún al vino tinto con risotto al cilantro o jabalí con salsa de membrillo y castañas y pesto Huacatay. 

Hotel Plaza San Francisco, Avenida Bernardo O'Higgins 816 (Alameda)
Tel: (2) 360 4445
Página web: http://www.plazasanfrancisco.cl/  
Precio: $$$$.

Camino Real
Éste es uno de los mejores restaurantes de la ciudad y se encuentra estratégicamente situado en el Cerro San Cristóbal. Las fantásticas vistas son quizás su mayor atractivo, pero no le restan importancia a la calidad de la cocina de la chef Ximena Celis. Allí podrá saborear platos como el filete de ternera con salsa de vino tinto o los bellinis de salmón y caviar. Ofrecen además una carta de vinos excelente, muchos de ellos procedentes de la viña del mismo nombre.

Parque Metropolitano
Tel: (2) 232 3381
Precio: $$$$

Sommelier
El Sommelier es parte restaurante y parte bar de copas y combina ambos a la perfección. Este exclusivo restaurante en Bellavista es toda una experiencia en sí mismo. El ambiente es muy relajado y es tan elegante como puede llegar a ser una bodega de vinos. El chef prepara platos internacionales como  el confit de pato o el risotto de azufre con moluscos.

Dardignac 0163
Tel: (2) 732 0034 ó 732 5548
Precio: $$$

Don Simón
Don Simón es un restaurante barato y agradable que se encuentra en la animada Bellavista. El restaurante ofrece una comida muy básica y tradicional como puede ser la cazuela chilena. El personal es muy atento y sirven continuamente todo tipo de carnes "a lo pobre", lo que significa que van acompañadas de patatas fritas y un huevo frito encima.

Pío Nono 261
Tel: (2) 777 0274
Precio: $

Izakaya Yoko
Esta cantina japonesa es un lugar muy popular entre los trabajadores de la ciudad, que se acercan allí a la hora del almuerzo, y también está muy concurrido por la noche. Uno de los platos más recomendables, por su calidad-precio, son los boles de sopas de fideos. Éste es también un buen sitio para probar sushi de gran calidad sin tener que atracar ningún banco.

Merced 456
Tel: (2) 632 1954
Precio: $

Venezia
Por lo visto, el poeta chileno Pablo Neruda solía frecuentar este lugar durante la época en la que solía vivir a la vuelta de la esquina. Venezia es una picada familiar que sirve platos tradicionales chilenos a precios bajos.

Pío Nono 200
Tel: (2) 737 0900
Precio: $

A Pinch of Pancho
Este restaurante de estilo norteamericano es la creación del chef televisivo Pancho Toro y su hermano Carlos. El ambiente es muy relajado y los platos son sustanciales, como el estofado de pescado y almejas de Nueva Inglaterra, las chuletas de cordero a la parrilla con mostaza a la miel o las costillas a la barbacoa.

General del Canto 45
Tel: (2) 235 1700
Precio: $$

Donde Agusto
Situado en el Mercado Central, Donde Augusto es uno de los restaurantes de marisco más populares de Santiago.  Los domingos al mediodía es cuando está más ambientado, que es cuando las familias de Santiago acuden al elegante restaurante para darse un capricho. Recuerde que lo que se sirve aquí son mariscos y pescados chilenos, conque es probable que encuentre platos desconocidos en su país, como la especialidad nacional, el congrio.

Mercado Central
Tel: (2) 672 2829
Precio: $$.

El Huerto
El Huerto es probablemente el mejor restaurante vegetariano de Santiago. Se encuentra en Providencia y es popular tanto por el día como por la noche, con comensales que son genuinamente vegetarianos o aquellos que quieren tomarse un respiro de la dieta chilena que es principalmente carnívora. Las ensaladas son excelentes, así como todos sus sencillos platos de verduras.

Orrego Luco 054
Tel: (2) 233 2690
Página web: http://www.elhuerto.cl/  
Precio: $$.