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Tours in Tokio |
Para sorpresa de muchos, cenar en Tokio no resulta excesivamente caro. Con unos 60.000 restaurantes en la ciudad, hay sitios para todos los gustos y bolsillos, desde las exquisiteces gastronómicas del nuevo restaurante de Gordon Ramsay al fresco y delicioso sushi servido en un puesto del famoso mercado de pescado del pueblo.
Los almuerzos son una ocasión perfecta para probar nuevos restaurantes, ya que los precios se reducen hasta la mitad en las caras zonas de Ginza, Omotesando y Harajuku. Al mediodía, se forman colas por toda la ciudad para comprar bentos, cajas de comida con cuatro platos de arroz, marisco y verduras. Tienen un precio estupendo y ofrecen un menú japonés tradicional por 500¥ ó menos.
Al contrario que en occidente, los restaurantes japoneses se encuentran en anónimos edificios grises, bien en la última planta o en la planta baja. No se deje disuadir por el aspecto exterior, en la ciudad existe un increíble gusto por el diseño y se puede encontrar comiendo en un lugar hermoso. El servicio es impecable y personalizado.
Los restaurantes que aquí mencionamos han sido clasificados en cinco categorías: Gastronómicos, Negocios, De moda, Económicos y Recomendaciones personales. Estos restaurantes se presentan en orden alfabético en cada una de las categorías, que tratan de servir de guía orientativa en lugar de ofrecer descripciones exhaustivas.
Los precios que mostramos aquí son por una comida normal de tres platos (o equivalente) con el servicio incluido.
A la factura final se añade un 5% en concepto de impuesto de consumo y los restaurantes de lujo pueden añadir un 10% ó 15% por servicio. No es costumbre dejar propina e incluso se considera una ofensa.
Los almuerzos son una ocasión perfecta para probar nuevos restaurantes, ya que los precios se reducen hasta la mitad en las caras zonas de Ginza, Omotesando y Harajuku. Al mediodía, se forman colas por toda la ciudad para comprar bentos, cajas de comida con cuatro platos de arroz, marisco y verduras. Tienen un precio estupendo y ofrecen un menú japonés tradicional por 500¥ ó menos.
Al contrario que en occidente, los restaurantes japoneses se encuentran en anónimos edificios grises, bien en la última planta o en la planta baja. No se deje disuadir por el aspecto exterior, en la ciudad existe un increíble gusto por el diseño y se puede encontrar comiendo en un lugar hermoso. El servicio es impecable y personalizado.
Los restaurantes que aquí mencionamos han sido clasificados en cinco categorías: Gastronómicos, Negocios, De moda, Económicos y Recomendaciones personales. Estos restaurantes se presentan en orden alfabético en cada una de las categorías, que tratan de servir de guía orientativa en lugar de ofrecer descripciones exhaustivas.
Los precios que mostramos aquí son por una comida normal de tres platos (o equivalente) con el servicio incluido.
A la factura final se añade un 5% en concepto de impuesto de consumo y los restaurantes de lujo pueden añadir un 10% ó 15% por servicio. No es costumbre dejar propina e incluso se considera una ofensa.
Gastronómicos
Gordon Ramsey en el Conrad Tokio
El famoso chef ha traído su toque mágico al Conrad Hotel en Shiodome con su delicioso menú de langostinos y foie gras que está cosechando unas magníficas críticas. Los que tengan un presupuesto limitado pueden almorzar un menú de tres platos por 5.000¥, mientras que los que deseen disfrutar de vistas espectaculares de la bahía de Tokio pueden optar por la cena de 17.000¥. Aunque Ramsay no se encuentra en la cocina, los chefs ofrecen una cocina exquisita en un sencillo y elegante enclave. Se recomienda reservar con antelación.
Conrad Tokyo, 1-9-1 Higashi-Shinbashi, Minato-ku
Tel: (03) 6388 8000. Fax: (03) 6388 8001.
Página web: http://www.conradtokyo.co.jp/
Precio: 5.000¥. Vino: 6.000¥.
El famoso chef ha traído su toque mágico al Conrad Hotel en Shiodome con su delicioso menú de langostinos y foie gras que está cosechando unas magníficas críticas. Los que tengan un presupuesto limitado pueden almorzar un menú de tres platos por 5.000¥, mientras que los que deseen disfrutar de vistas espectaculares de la bahía de Tokio pueden optar por la cena de 17.000¥. Aunque Ramsay no se encuentra en la cocina, los chefs ofrecen una cocina exquisita en un sencillo y elegante enclave. Se recomienda reservar con antelación.
Conrad Tokyo, 1-9-1 Higashi-Shinbashi, Minato-ku
Tel: (03) 6388 8000. Fax: (03) 6388 8001.
Página web: http://www.conradtokyo.co.jp/
Precio: 5.000¥. Vino: 6.000¥.
Nobu
Con su decoración estilosa, ladrillos vistos y grandes emblemas rosas, el restaurante del famoso chef Nobu Matsuhisa es una institución en el exclusivo barrio de Aoyama. La magistral mezcla de ingredientes japoneses tradicionales con sabores del Nuevo Mundo da lugar a exquisitos platos de firma como bacalao negro con miso, calamares con salsa ligera de ajo y el laureado "nuevo sashimi". Una aventura culinaria es el omakase, el menú de degustación del chef.
6-10-17 Minami-aoyama, Minato-ku
Tel: (03) 5467 0022. Fax: (03) 5467 0023.
Página web: www.soho-s.co.jp/nobu/tokyo_fs.html
Precio: 15.000¥. Vino: 6.000¥.
Con su decoración estilosa, ladrillos vistos y grandes emblemas rosas, el restaurante del famoso chef Nobu Matsuhisa es una institución en el exclusivo barrio de Aoyama. La magistral mezcla de ingredientes japoneses tradicionales con sabores del Nuevo Mundo da lugar a exquisitos platos de firma como bacalao negro con miso, calamares con salsa ligera de ajo y el laureado "nuevo sashimi". Una aventura culinaria es el omakase, el menú de degustación del chef.
6-10-17 Minami-aoyama, Minato-ku
Tel: (03) 5467 0022. Fax: (03) 5467 0023.
Página web: www.soho-s.co.jp/nobu/tokyo_fs.html
Precio: 15.000¥. Vino: 6.000¥.
Takamura
Tamakura ofrece una inolvidable cena japonesa tradicional con kaiseki (la alta cocina japonesa, toda una forma de arte). Sentados en una de las ocho salas tatami que dan a los jardines japoneses, los huéspedes son agasajados con una sucesión de elaborados platos, como exquisitas lonchas de sashimi o huevos de codorniz. Cada plato se elabora con productos de la temporada que se sirven en fina porcelana japonesa. Takamura se encuentra en una colina boscosa, en un mundo ajeno a la ajetreada ciudad. Es necesario reservar con antelación.
3-4-27 Roppongi, Minato-ku
Tel: (03) 3585 6600.
Precio: 25.000¥.
Tamakura ofrece una inolvidable cena japonesa tradicional con kaiseki (la alta cocina japonesa, toda una forma de arte). Sentados en una de las ocho salas tatami que dan a los jardines japoneses, los huéspedes son agasajados con una sucesión de elaborados platos, como exquisitas lonchas de sashimi o huevos de codorniz. Cada plato se elabora con productos de la temporada que se sirven en fina porcelana japonesa. Takamura se encuentra en una colina boscosa, en un mundo ajeno a la ajetreada ciudad. Es necesario reservar con antelación.
3-4-27 Roppongi, Minato-ku
Tel: (03) 3585 6600.
Precio: 25.000¥.
De moda
The Pink Cow
The Pink Cow aún es un lugar preferido entre los bares de Harajuku. El ambiente es tranquilo y colorista, con una decoración a la moda y unas salas atestadas de obras de artistas locales. La excelente lista de vinos californianos y la cocina vegetariana (desde burritos y bagels hasta bizcochos de dulce de leche) son puntos a su favor. El bufé de cena del fin de semana cuesta 2.500¥.
Villa Moderuna B1, 1-3-18 Shibuya, Shibuya-ku
Tel: (03) 3406 5597. Fax: (03) 3406 5597.
E-mail: cowmail@thepinkcow.com
Página web: http://www.thepinkcow.com/
Precio: 2.500¥. Vino: 2.500¥.
The Pink Cow aún es un lugar preferido entre los bares de Harajuku. El ambiente es tranquilo y colorista, con una decoración a la moda y unas salas atestadas de obras de artistas locales. La excelente lista de vinos californianos y la cocina vegetariana (desde burritos y bagels hasta bizcochos de dulce de leche) son puntos a su favor. El bufé de cena del fin de semana cuesta 2.500¥.
Villa Moderuna B1, 1-3-18 Shibuya, Shibuya-ku
Tel: (03) 3406 5597. Fax: (03) 3406 5597.
E-mail: cowmail@thepinkcow.com
Página web: http://www.thepinkcow.com/
Precio: 2.500¥. Vino: 2.500¥.
Económicos
Chinya
Este restaurante data de 1880 y nada más entrar hay un toque del antiguo Japón, el "Gesoku-ban" o el guarda de zapatos de la puerta.
Tras ser conducido a su mesa por la camarera ataviada con kimono, pida un shabu-shabu (finas lonchas de ternera y cerdo crudos que uno mismo se cocina en un caldo en ebullición) y sukiyaki (finas lonchas de ternera, verduras, tofu y noodles shirataki cocinados en warishit, una especie de caldo de sala de soja con sake dulce y azucar). Ambos se sirven con arroz y sopa.
1-3-4 Asakusa, Taito-ku
Tel: (03) 3841 0010.
Página web: http://www.chinya.co.jp/
Precio: 2.695¥. Vino: 3.000¥.
Este restaurante data de 1880 y nada más entrar hay un toque del antiguo Japón, el "Gesoku-ban" o el guarda de zapatos de la puerta.
Tras ser conducido a su mesa por la camarera ataviada con kimono, pida un shabu-shabu (finas lonchas de ternera y cerdo crudos que uno mismo se cocina en un caldo en ebullición) y sukiyaki (finas lonchas de ternera, verduras, tofu y noodles shirataki cocinados en warishit, una especie de caldo de sala de soja con sake dulce y azucar). Ambos se sirven con arroz y sopa.
1-3-4 Asakusa, Taito-ku
Tel: (03) 3841 0010.
Página web: http://www.chinya.co.jp/
Precio: 2.695¥. Vino: 3.000¥.
Edogin
Es bullicioso, ruidoso y está lleno de trabajadores del cercano mercado de pescado, pero no hay lugar mejor para probar un sushi más fresco y barato. Las porciones son grandes y los precios son reducidos, y aunque el menú sólo aparezca en japonés, tienen unas curiosas réplicas de plástico de los platos, así que sólo tiene que señalar.
4-5-1 Tsukiji, Tsukiji Matket, Chuo-ku
Tel: (03) 3543 4401.
Precio: Sushi desde 100¥.
Es bullicioso, ruidoso y está lleno de trabajadores del cercano mercado de pescado, pero no hay lugar mejor para probar un sushi más fresco y barato. Las porciones son grandes y los precios son reducidos, y aunque el menú sólo aparezca en japonés, tienen unas curiosas réplicas de plástico de los platos, así que sólo tiene que señalar.
4-5-1 Tsukiji, Tsukiji Matket, Chuo-ku
Tel: (03) 3543 4401.
Precio: Sushi desde 100¥.
Jangara Ramen
A dos minutos de la estación Harajuku, este sitio se llena de largas colas a la hora de comer. No obstante, la cola merece la pena para disfrutar de los cuencos de humeantes boles de noodles japoneses. El animado personal sirve a diestro y siniestro el básico jangara o el rico bonchan con carne, pescado o huevo. La música jazz y la originales obras de arte crean un ambiente colorido.
Shanzel Building No. 2 1F/2F, 1-13-21 Jingumae, Shibuya-ku
Tel: (03) 3404 5405.
Precio: 1.000¥. Cerveza y sake (por vaso): 500¥.
A dos minutos de la estación Harajuku, este sitio se llena de largas colas a la hora de comer. No obstante, la cola merece la pena para disfrutar de los cuencos de humeantes boles de noodles japoneses. El animado personal sirve a diestro y siniestro el básico jangara o el rico bonchan con carne, pescado o huevo. La música jazz y la originales obras de arte crean un ambiente colorido.
Shanzel Building No. 2 1F/2F, 1-13-21 Jingumae, Shibuya-ku
Tel: (03) 3404 5405.
Precio: 1.000¥. Cerveza y sake (por vaso): 500¥.
MealMUJI
Al otro lado de las vías de tren del Foro Internacional de Tokio se encuentra este amplio y luminoso café MUJI, que ha trasladado la filosofía de sus productos a la hostelería. Se centra en productos orgánicos y sin conservantes; el pan fresco y las 25 opciones de platos delicatessen como curries, pescado al horno y ensaladas de temporada atraen a una clientela tranquila y juvenil.
3-8-3 Marunouchi, Chiyoda-ku
Tel: (03) 5208 8241.
Página web: www.muji.net/shop/h_shop.html
Precio: 1.200¥. Vino: 400¥ (por vaso).
Al otro lado de las vías de tren del Foro Internacional de Tokio se encuentra este amplio y luminoso café MUJI, que ha trasladado la filosofía de sus productos a la hostelería. Se centra en productos orgánicos y sin conservantes; el pan fresco y las 25 opciones de platos delicatessen como curries, pescado al horno y ensaladas de temporada atraen a una clientela tranquila y juvenil.
3-8-3 Marunouchi, Chiyoda-ku
Tel: (03) 5208 8241.
Página web: www.muji.net/shop/h_shop.html
Precio: 1.200¥. Vino: 400¥ (por vaso).
Moti
Ubicado en la zona de ocio nocturno de Roppongi, Moti lleva dos décadas sirviendo auténtica comida india a los tokiotas. Los curries vegetales como el palak panir y el channa masala son exquisiteces para vegetarianos, mientras que los carnívoros disfrutarán de especialidades como el pollo tikka y kofta de cordero. Los arcos y murales de estilo Mughal proporcionan un aire exótico a la decoración. Los menús del día para almorzar sólo cuestan 900¥. Moti también tiene una sucursal en Akasaka.
Roppongi Hama Building 3F, 6-2-35 Roppongi, Minato-ku
Tel: (03) 3479 1939.
Página web: www.tokyo.to/moti
Precio: 3.000¥. Vino: 2.000¥.
Ubicado en la zona de ocio nocturno de Roppongi, Moti lleva dos décadas sirviendo auténtica comida india a los tokiotas. Los curries vegetales como el palak panir y el channa masala son exquisiteces para vegetarianos, mientras que los carnívoros disfrutarán de especialidades como el pollo tikka y kofta de cordero. Los arcos y murales de estilo Mughal proporcionan un aire exótico a la decoración. Los menús del día para almorzar sólo cuestan 900¥. Moti también tiene una sucursal en Akasaka.
Roppongi Hama Building 3F, 6-2-35 Roppongi, Minato-ku
Tel: (03) 3479 1939.
Página web: www.tokyo.to/moti
Precio: 3.000¥. Vino: 2.000¥.
Tengu
Esta cadena de alegres y baratos pubs de estilo japonés (izakaya) tiene entre su clientela principal a estudiantes y trabajadores. Ofrece una amplia variedad de aperitivos, como pollo asado yakitori y pescado sashimil, además de versiones japonesas de ensaladas y pizzas aderezadas con cerveza y sake a buenos precios. Los invitados pueden pedir la cantidad que quieran del menú con fotos; los restaurantes de la cadena son fácilmente identificables por su símbolo de un demonio rojo de nariz larga.
Ginza Roku-chome Branch, 6-13-3 Ginza, Chuo-ku
Tel: (03) 3248 2588.
Página web: http://www.teng.co.jp/
Precio: 1.500¥. Vino: 1.000¥.
Esta cadena de alegres y baratos pubs de estilo japonés (izakaya) tiene entre su clientela principal a estudiantes y trabajadores. Ofrece una amplia variedad de aperitivos, como pollo asado yakitori y pescado sashimil, además de versiones japonesas de ensaladas y pizzas aderezadas con cerveza y sake a buenos precios. Los invitados pueden pedir la cantidad que quieran del menú con fotos; los restaurantes de la cadena son fácilmente identificables por su símbolo de un demonio rojo de nariz larga.
Ginza Roku-chome Branch, 6-13-3 Ginza, Chuo-ku
Tel: (03) 3248 2588.
Página web: http://www.teng.co.jp/
Precio: 1.500¥. Vino: 1.000¥.
Recomendaciones personales
Daigo
La clientela más rica y elegante aún adora este restaurante, una institución en Tokio desde 1950 en la que el chef sigue las estrictas reglas vegetarianas del budismo llamadas shojin ryori (cocina vegetariana budista). Los comensales se relajan en una de las habitaciones privadas con tatami, cada una diseñada elegantemente acorde con el estilo tradicional japonés. El restaurante ofrece una selección de platos vegetarianos y japoneses en un bello edificio ubicado en medio de un cuidado jardín, con un amable personal que ayuda al visitante a comprender el menú de 16 platos, que cuesta 19.000¥. Los menús del almuerzo cuestan a partir de 10.000¥.
2-3-1 Atago, Minato-ku
Tel: (03) 3431 0811.
Página web: http://www.shiba-daigo.com/
Precio: Menús entre 10.000¥-19.000¥.
La clientela más rica y elegante aún adora este restaurante, una institución en Tokio desde 1950 en la que el chef sigue las estrictas reglas vegetarianas del budismo llamadas shojin ryori (cocina vegetariana budista). Los comensales se relajan en una de las habitaciones privadas con tatami, cada una diseñada elegantemente acorde con el estilo tradicional japonés. El restaurante ofrece una selección de platos vegetarianos y japoneses en un bello edificio ubicado en medio de un cuidado jardín, con un amable personal que ayuda al visitante a comprender el menú de 16 platos, que cuesta 19.000¥. Los menús del almuerzo cuestan a partir de 10.000¥.
2-3-1 Atago, Minato-ku
Tel: (03) 3431 0811.
Página web: http://www.shiba-daigo.com/
Precio: Menús entre 10.000¥-19.000¥.
Hanezawa Garden Terrace
Escondido en un callejón trasero en el moderno Hiroo, el Hanezawa Garden Terrace es el secreto mejor guardado de la ciudad. Ubicado en una propiedad renovada, durante los meses de verano se puede disfrutar de una cerveza y comer yakitori en sus exuberantes jardines, que se iluminan por las noches con linternas parpadeantes.
3-12-15 Hiroo, Shibuya-ku
Tel: (03) 3400 2013.
Página web: http://www.thehanezawagarden.com/
Precio: 3.000¥. Cerveza: 700¥.
Escondido en un callejón trasero en el moderno Hiroo, el Hanezawa Garden Terrace es el secreto mejor guardado de la ciudad. Ubicado en una propiedad renovada, durante los meses de verano se puede disfrutar de una cerveza y comer yakitori en sus exuberantes jardines, que se iluminan por las noches con linternas parpadeantes.
3-12-15 Hiroo, Shibuya-ku
Tel: (03) 3400 2013.
Página web: http://www.thehanezawagarden.com/
Precio: 3.000¥. Cerveza: 700¥.
Good Honest Grub
Los visitantes con antojo de comida norteamericana deben ir directamente a esta institución tokiota que sirve todo tipo de platos, desde ensaladas y bocadillos hasta huevos revueltos. Las porciones son enormes y las opciones vegetarianas son famosas entre los vegetarianos de la ciudad. La comida se sirve en un salón luminoso y aireado.
2F 6-6-2 Jingumae, Shibuya-ku
Tel: (03) 3406 6606.
Página web: http://www.goodhonestgrub.com/
Precio: 2.500¥. Vino: 3.500¥.
Los visitantes con antojo de comida norteamericana deben ir directamente a esta institución tokiota que sirve todo tipo de platos, desde ensaladas y bocadillos hasta huevos revueltos. Las porciones son enormes y las opciones vegetarianas son famosas entre los vegetarianos de la ciudad. La comida se sirve en un salón luminoso y aireado.
2F 6-6-2 Jingumae, Shibuya-ku
Tel: (03) 3406 6606.
Página web: http://www.goodhonestgrub.com/
Precio: 2.500¥. Vino: 3.500¥.
Red Pepper
Este diminuto restaurante de una sala se encuentra camuflado en el ajetreado pasaje de Omotesando y sirve una deliciosa selección de platos franco-italianos a los numerosos clientes. Con sólo 20 asientos es normal que se formen colas, pero una vez en el interior, pida varios platos pequeños para compartir.
1-12-5 Ebisu, Shibuya-ku
Tel: (03) 3280 4436.
Precio: 2.500¥. Vino: 700¥ (por vaso).
Este diminuto restaurante de una sala se encuentra camuflado en el ajetreado pasaje de Omotesando y sirve una deliciosa selección de platos franco-italianos a los numerosos clientes. Con sólo 20 asientos es normal que se formen colas, pero una vez en el interior, pida varios platos pequeños para compartir.
1-12-5 Ebisu, Shibuya-ku
Tel: (03) 3280 4436.
Precio: 2.500¥. Vino: 700¥ (por vaso).
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