El lago de agua dulce de La Albufera, a 12km (7,5 millas) al sur de Valencia, es el mejor lugar para pescar, observar a los pájaros y comer paella. El pueblo de El Palmar, rodeado de arrozales y huertas, es la casa espiritual de la paella y hay alrededor de 30 fincas que han abierto restaurantes allí mismo.

El billete del Bus Turistic de la Albufera (véase arriba) incluye un viaje en barco por el lago.
Justo al norte del lago se encuentra El Salar, una de las mejores playas de la región, aunque tenga cuidado por las tardes porque suele hacer bastante viento.