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Boston
Restaurantes

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Los restaurantes que aquí mencionamos han sido clasificados en cinco categorías: Gastronómicos, Negocios, De moda, Económicos y Recomendaciones personales. Estos restaurantes se presentan en orden alfabético en cada una de las categorías, que tratan de servir de guía orientativa en lugar de ofrecer descripciones exhaustivas.

A todas las facturas hoteleras se les aplica un impuesto del 5% que normalmente se añade a la factura final. Los impuestos por servicios son de entre el 15-20% no se incluye en la factura y se debe dejar una propina del 15 o 20%. La mayoría de los restaurantes cobran un 15% ó 20% más en cenas o fiestas de seis personas o más.

Los precios que mostramos aquí son por una comida normal de tres platos para una persona e incluyen una botella de vino de la casa o su equivalente más barato. Estos precios no incluyen IVA, servicio o propina.

Gastronómicos

Auhourd'hui
Aujourd'hui impresiona en todos los sentidos, desde su elegancia formal de la sala recubierta de madera de roble (los ventanales dan al Public Garden) al impecable servicio y la espectacular carta de vinos. Platos como ravioli de langostinos y sopa de langosta representan la nueva cocina americana. Olvídese de las dietas y concluya la comida con un trozo caliente de tarta de chocolate acompañado de compota de frambuesa y helado. El restaurante ha recibido numerosas distinciones como el AAA Five Diamond Award y es un lugar perfecto para pasar una velada romántica o disfrutar de una cena suculenta. También ofrecen menús de degustación y platos vegetarianos o una cocina alternativa altamente nutritiva.

Four Seasons Hotel, 200 Boylston Street, Back Bay
Tel: (617) 451 1392. Fax: (617) 451 1392.
Página web: www.fourseasons.com/boston
Precio: 64US$. Noches para sibaritas los martes y jueves (menú de tres platos) 45US$. Vino: 30US$ (el menú tiene una lista especial con más de 35 vinos que no llegan a los 40US$).

Excelsior
La decoración del Excelsior es una vivaz mezcla de color y diseño. El restaurante tiene una apariencia chic, con metal, cristal, maderas oscuras y marrones con atrevidas pinceladas de rojo y naranja y se completa con una excelente vista al Public Garden. La comida es insuperable y hay una carta de vino de 20 páginas para complementarla. El chef Eric Brennan utiliza ingredientes frescos y únicos para elaborar una cocina contemporánea americana, como el salmón Chinock con cinco especias con berenjenas rellenas, bok choy y emulsión de jengibre de zanahoria o pechuga de pato Long Island con higos Masala y setas salvajes; no olvide dejar sitio para el postre. Se recomienda reservar con antelación.

272 Boylston Street
Tel: (617) 426 7878.
Página web: http://www.excelsiorrestaurant.com/
Precio: US$64. Vino: US$25.

Icarus
Icarus tiene una apariencia formal, pero la comida es completamente moderna e imaginativa. Se hace hincapié en los productos locales, que combinados con estilo crea maravillosos platos como los pasteles de cangrejo asado, halibut de porcini y el fresco "capricho de pasta". Los postres son especialmente buenos: el soufflé de chocolate líquido con helado de vainilla y salsa de frambuesas es delicioso. No se sirven almuerzos. Los viernes hay jazz en directo en el bar.

3 Appleton Street, South End
Tel: (617) 426 1790. Fax: (617) 426 2150.
E-mail: greatfood@icarusrestaurant.com
Página web: http://www.icarusrestaurant.com/
Precio: 51US$. Vino: 32US$.
L'Espalier
Ofrece un ambiente de refinamiento opulento con tres salas para comer que invitan a la intimidad en una grandiosa casa de finales de siglo XIX. La cocina, considerada por muchos como la mejor de la ciudad, es francesa con un toque de Nueva Inglaterra y platos como gallina de guinea asada con morillas rellenas de muselina, ostras con sorbete de champán de pepino y cochinillo asado. También se organizan con frecuencia catas de vino. No se sirven almuerzos. Cerrado los domingos.

30 Gloucester Street, Back Bay
Tel: (617) 262 3023. Fax: (617) 375 9297.
E-mail: info@lespalier.com
Página web: http://www.lespalier.com/
Precio: 70US$ (menú con precio fijo); 85US$ (menú de degustación de siete platos). Vino: 35US$.
Restaurant Clio
Ubicado en el elegantemente Hotel Eliot, el pequeño y chic Clio no ha cesado de obtener galardones desde su inauguración. La sofisticada cocina franco-americana de Ken Oringer incluye platos tan extraordinarios como pato asado Muscovy con kumquat, foie gras laqueado con limón agridulce y polen de abeja o sopa de alcachofas de Jerusalén con extracto de manzana y champiñones negros.

370 Commonwealth Avenue, Back Bay
Tel: (617) 536 7200. Fax: (617) 578 0394.
E-mail: koringer@cliorestaurant.com
Página web: http://www.cliorestaurant.com/
Precio: 57US$, menu de degustación 95-125US$. Vino: 40US$.

De moda

The Dish
The Dish es un tranquilo y agradable lugar de moda con un ambiente despreocupado, suelos de madera y paredes de ladrillo. Muy divertido y ecléctico, la elegancia de la nueva cocina americana se mezcla con elementos de la Toscana, de Asia y el Mediterráneo, como es el pan de carne Cajun con ricotta o puré de patatas por sólo 16US$. También sirve unas excelentes pizzas de creación propia. No se sirven almuerzos.

253 Shawmut Avenue, South End
Tel: (617) 426 7866. Fax: (617) 426 7867.
Página web: http://www.southenddish.com/
Precio: 28US$. Vino: 27US$.

Hamersley's Bistro
Este antiguo almacén de pianos ofrece una bella y sencilla ubicación (cocina abierta, techos con vigas, paredes con colores terrosos y lámparas de hierro forjado) para disfrutar de una cocina rural francesa americanizada. La especialidad de la casa, pollo asado con ajo, limón y perejil, es tan exquisita como el plato más elaborado de la carta. Hay disponibles platos vegetarianos como bocadillos de champiñones y ajo, así como otros menús más ligeros para tomar en el patio.

553 Tremont Street, South End
Tel: (617) 423 2700.
Página web: http://www.hamersleysbistro.com/
Precio: 50US$, precio fijo por menú vegetariano 40US$. Vino: 26US$.

Económicos

The Barking Crab
Este restaurante no tiene competencia debido a su ubicación a orillas del mar y los cubos de almejas, su galardonada sopa de almejas o las langostas en mantequilla derretida. Tanto la comida como el restaurante son poco pretenciosos, aunque tiene algunos toques de yuppy (las hamburguesas de cangrejo, la música). Hay una amplia selección de platos en el menú y el marisco es fresco, abundante y está cocinado a la perfección. También hay una gran selección de cervezas locales y un generoso brunch los domingos. Se recomienda hacer reserva durante los meses de verano. Abierto todos los días para almuerzos y cenas.

88 Sleeper Street, Harborside/Financial District
Tel: (617) 426 CRAB ó 2722. Fax: (617) 350 5062.
Página web: http://www.barkingcrab.com/
Precio: 32US$. Cerveza: Desde 4US$.

Betty's Wok & Noodle Diner
En este establecimiento con un aire de los años cincuenta y cercano a la Universidad de Boston se elabora una sabrosa cocina de fusión asiático-latina. Es obligatorio probar el plato estrella del restaurante: pepino cortado en juliana y algas en una vinagreta wasabe, así como el "Juan-tons" (ternera won-ton con una salsa cubana de cítricos y chili) o los langostinos picantes con jengibre, jamarama de chili rojo y mostaza china. La oferta de noodles, salsas, carnes y verduras ofrecen infinidad de combinaciones. También hay platos especiales del día por poco dinero y bocadillos grandes.

250 Huntington Avenue, Kenmore Square, Fenway
Tel: (617) 424 1950. Fax: (617) 638 3242.
Página web: http://www.bettyswokandnoodle.com/
Precio: 23US$. Vino: 22US$.

Cosí Sandwich Bar
Este establecimiento (forma parte de una cadena) sirve una comida rápida cuya base es un pan plano con el que elaboran unos exquisitos bocadillos. El precio depende del número de ingredientes (algunos de los mejores son el pavo ahumado con brie y mostaza dulce o pollo Buffalo con una salsa de queso azul y apio). Incluso el siempre sencillo atún se transforma con queso cheddar y vinagre balsámico. También hacen unos cafés muy ricos y unos originales cócteles. Abierto de lunes a viernes de 07.00 a 17.00. Dispone de conexión inalámbrica a Internet.

133 Federal Street, Financial District
Tel: (617) 292 2674. Fax: (617) 292 6275.
Página web: http://www.xandocosi.com/
Precio: Desde 6,50US$ (por bocadillo). No se sirve vino ni cerveza.

Grafton Street
Este pub irlandés de varias plantas ofrece algo más que pintas de Guinness y patatas. Las maderas claras, las lámparas colgantes cubiertas de telas y los detalles en color beis crean un ambiente más luminoso que el más auténtico de los pubs. Además del típico menú de cocina contemporánea americana, ofrecen originales platos principales como el pez espada y un guiso de cordero típico del norte de África. Abre todos los días.

1230 Massachusetts Avenue, Harvard Square, Cambridge
Tel: (617) 497 0400. Fax: (617) 547 5055.
Página web: http://www.graftonstreetcambridge.com/
Precio: 25US$. Vino: 21US$.

Linwood Grill & BBQ
Linny se está dando a conocer gracias al sustancioso brunch de los domingos y a su cocina sureña con platos como el pan dulce de harina de maíz, pepinillos fritos y col rizada avinagrada. Algunos platos estrella son los langostinos a la barbacoa con salsa, costillas de cerdo al estilo Kansas City y ajo asado con salchichas Andouille. Olvídese de la decoración (parque de caravanas kitsch) y las calorías y disfrute de la deliciosa comida. La tarta de queso casera y los pasteles de crema de chocolate son un broche final ideal. Abierto todos los días para el almuerzo y la cena.

81 Kilmarnock Street, Fenway
Tel: (617) 247 8099.
Precio: 24US$; 7US$7 (brunch). Vino: 16US$.

Recomendaciones personales

The Helmand
Aunque The Helmand no se encuentra en las zonas principales de la ciudad, siempre se encuentra lleno. El nombre proviene de la región al oeste de Kandahar, ya que la dueña de este famoso restaurante es Fozia Karzai, hermana de Hamid Karzai, el presidente de Afganistán. La decoración es sencilla y las paredes beis complementan la sabrosísima comida. Kaddo, calabaza al horno y frita con salsa de yogur de ajo es el plato preferido de los comensales. La versión afgana de los raviolis, aushak, es un estupendo plato principal. Se recomienda reservar.

143 First Street, Cambridge
Tel: (617) 492 4646.
Precio: 30US$. Vino: 17US$.

Sage
El pequeño Sage destaca en la zona turística de North End con una cocina que refleja la formación italiana y americana de su chef. El menú, ecléctico e innovador, cambia según las estaciones del año. Por ejemplo, el menú de otoño incorpora las verduras de la temporada y ofrece fazoletti de langosta al horno. Los platos de pasta y rissoto (gnocci con salchichas, maíz, soja verde vegetal y salvia) son espectaculares. El restaurante tiene una iluminación tenue con manteles blancos que crean un ambiente agradable.

69 Prince Street, North End
Tel: (617) 248 8814.
Página web: http://www.sageboston.com/
Precio: 43US$. Vino: 24US$.

Sel de Terre
Primo del restaurante L'Espalier (véase arriba Gastronómicos), Sel de Terre ofrece una cocina similar en un emplazamiento tranquilo al lado del mar y abierto a familias. Hay una amplia selección de platos rurales típicos de Francia (la mayoría de la Provenza). La decoración es poco pretenciosa (suelos de piedra y vigas de madera) y los postres son elegantes. El menú del brunch de los sábados y domingos es simplemente genial y lo mejor es que el restaurante es barato. Abre de lunes a viernes para el almuerzo.

255 State Street, Financial District
Tel: (617) 720 1300. Fax: (617) 227 1579.
E-mail: info@seldelaterre.com
Página web: http://www.seldelaterre.com/
Precio: 39US$. Vino: 18US$.

Taranta
El galardonado Taranta ofrece una cocina del sur de Italia basada en antiquísimas recetas familiares. Las antigüedades italianas encajan en el enclave rústico del restaurante. El servicio es agradable y la comida es de alta calidad. El menú, que cambia según la estación del año, incluye platos como atún servido con puerros estofados con salsa de pimientos asados, alcaparras y rocoto (pimiento rojo picante), costillas de cordero o pasta pappardelle con setas salvajes y porcini. También se ofrecen clases de cocina. La especialidad de la casa no aparece en el menú: espaguetis con erizo de mar.

210 Hanover Street, North End
Tel: (617) 720 0052. Fax: (617) 507 0492
Página web: http://www.tarantarist.com/
Precio: 42US$. Vino: 29US$.

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