Los mejores restaurantes de Nueva Delhi solían encontrarse en los hoteles internacionales de cinco estrellas. Cuando los residentes locales querían impresionar a alguien, se dirigían a alguno de estos establecimientos en los que la excelente comida y el atento servicio garantizaban una exitosa velada. En cierto modo, éste sigue siendo el caso en el presente, aunque fuera de los confines de los hoteles de lujo, la prosperidad de la clase media de la capital ha provocado la aparición en muchas zonas de restaurantes con deliciosas comidas y precios más económicos.
El consumo de alcohol en Nueva Delhi es un tema espinoso, ya que sigue siendo muy complicado obtener una licencia para la venta de bebidas alcohólicas. El alcohol es caro, en especial el vino. Muchos restaurantes con licencia ni siquiera ofrecen esta bebida, aunque sí cerveza, cócteles y licores. El país tiene sus propios vinos que merece la pena probar, aunque sólo sea por la novedad. Se puede pedir un "champán" indio bajo el nombre de "Marquise de Pompadour" por 750INR, un precio razonable para darle un poco de chispa a cualquier velada. La cerveza nacional, por otro lado, es excelente y siempre se sirve muy fría.
En la ciudad hay una gran cantidad de restaurantes exclusivamente vegetarianos. De hecho, Nueva Delhi es un paraíso culinario para los vegetarianos, ya que incluso los restaurantes no vegetarianos tienen una amplia oferta de platos sin carne.
Hemos seleccionado 15 restaurantes que hemos clasificado en cinco categorías: Gastronómicos, Negocios, De moda, Económicos y Recomendaciones personales. Todos los locales tienen comedores con aire acondicionado. Los precios que se indican a continuación son para una comida para dos personas con vino o cerveza (en restaurantes con licencia) incluyendo impuestos:
$ hasta 1.000INR
$$ entre 1.000 y 3.000INR
$$$ entre 3.000 y 8.000INR
$$$$ más de 8.000INR
Gastronómicos
Sakura
El Sakura se encuentra ubicado en el moderno Hotel Metropolitan Nikko, a tiro de piedra de Connaught Place. Se trata de un restaurante japonés, espacioso y minimalista, que sirve cocina japonesa de la más alta calidad (supuestamente la mejor de toda la ciudad). El sushi es fabuloso y altamente recomendable por su frescura, suavidad y suculento sabor. Un almuerzo de sushi en el Sakura es el remedio perfecto para una calurosa mañana de compras en Connaught Place.
Hotel Metropolitan Nikko, Bangla Sahib Road
Tel: (011) 2334 2000.
Página web: http://www.nikkohotels.com/
Precio: $$$.
Económicos
Café Turtle
Está situado encima de la librería The Full Circle, en el mercado de Khan. Se trata de un buen lugar para leer al tiempo que se disfruta de una taza de café o de un ligero aperitivo. La cafetería sirve tartas y bollos con mantequilla y es muy popular entre expatriados de todas las edades. No tiene licencia para servir alcohol.
The Full Circle Bookshop, 5b Khan Market
Tel: (011) 2465 5641.
Página web: http://www.atfullcircle.com/
Precio: $.
Karim's
Abierto en 1913, Karim´s es casi una institución de Nueva Delhi. Sirve comida de Mughal en un entorno sencillo y limpio junto a un patio cercano a Jama Masjid, en la Vieja Delhi. Una de las recomendaciones es el pollo tandoori. No tiene licencia para servir alcohol.
16 Jama Masjid
Tel: (011) 2326 9880/4981.
Página web: http://www.karimhoteldelhi.com/
Precio: $.
Sagar
Está ubicado en Defence Colony Market y sirve platos vegetarianos del sur de la India. Las ligeras dhosas, idlis y uphapams son una alternativa deliciosa a la omnipresente comida Mughal. El restaurante es muy popular, el servicio rápido y educado y la cuenta nunca resulta muy cara. Sagar tiene en la actualidad otros 10 establecimientos por toda la ciudad, aunque este es el original. No tiene licencia para servir alcohol.
18, Defence Colony Market
Tel: (011) 2462 1451.
Precio: $.
Recomendaciones personales
The Curzon Room
Este restaurante ofrece un excelente bufé a la hora del almuerzo y la cena y una deliciosa variedad de platos vegetarianos y no vegetarianos del norte de la India. El comedor tiene techos altos y es fresco y elegante. En las paredes cuelgan algunas fotografías de maharajaes, trenes, expediciones de caza, palacios y elefantes que evocan con nostalgia de la época colonial británica.
Oberoi Maidens Hotel, 7, Sham Nath Marg
Tel: (011) 2397 5464.
Página web: http://www.maidenshotel.com/
Precio: $$.
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