Recorridos a pie
De la misma forma que Estambul es un infierno para los conductores, es un paraíso para los peatones. Se aconseja hacer un recorrido a pie desde el Museo Kariye, por las murallas de la ciudad en dirección hacia el Cuerno de Oro, donde se pueden visitar los poco frecuentados restos del último palacio bizantino (Blachernae) y sus siniestros calabozos. Los visitantes judíos disfrutarán del paseo por la parte trasera de la Torre de Galata, que contiene numerosas sinagogas y otros edificios religiosos.

Istanbul Walks, Eski Bagdat Caddesi 50 (tel: (0216) 489 6031/32; página web: http://www.istanbulwalks.com/), ofrece una selección de recorridos de dos horas y media de duración que incluyen visitas clásicas por Sultanahmed, el Bazar, Galata y Pera. La mayoría de los recorridos parten de la Oficina de Información Turística en la plaza Sultanahmet. Se recomienda reservar.

Recorridos en autobús
En la mayoría de los hoteles hay información disponible sobre excursiones en autobús con guía en inglés. Además de un servicio de autobús con paradas y subidas continuas, Plan Tours (tel: (0212) 230 2272 ó 234 7777; página web: http://www.plantours.com/) organiza excursiones por la ciudad incluyendo un recorrido por el barrio judío. Las excursiones incluyen Santa Sofía, la Mezquita Azul, el Hipódromo y el Gran Bazar. Hay conexiones hacia y desde los hoteles (sólo en la parte europea).

Fez Travel (tel: (0212) 516 9024; página web: http://www.feztravel.com/) orienta sus servicios a mochileros y organiza recorridos fuera del circuito turístico por la ciudad más largos para grupos pequeños. El paquete de tres noches incluye dos días de excursiones por la ciudad, los servicios de un guía de habla inglesa, todas las entradas y alojamiento con desayuno.

Recorridos en barco
Plan Tours (tel: (0212) 230 2272 ó 234 7777;  página web: http://www.plantours.com/) organiza cruceros de un día por el Bósforo con almuerzo que incluyen una visita al palacio Dolmabahce y otros lugares de interés. A lo largo del verano, hay barcos que hacen recorridos por el Bósforo y que también ofrecen cenas. Hay conexiones hacia y desde los hoteles (sólo en la parte europea).

En verano, los cruceros de turistas del Bósforo, operado por la Organización Marítima Turca Türkiye Denizcilik Ýþletmeleri (tel: (0212) 522 0045; página web: http://www.tdi.com.tr/) salen del muelle Eminönü a las 10.30, 12.45 y 14.15 y paran en Besiktas 15 minutos más tarde. El ferry navega hacia el norte del Bósforo, pasando por las bellas "yalis" de madera o mansiones al borde del mar hasta la vieja entrada del mar Anadolu Kavagi. El viaje tiene una duración de dos horas en cada dirección, con opción de parar para almorzar en los restaurantes de pescado de Anadolu Kavagi. Se pueden adquirir billetes de ida y vuelta.