|
|
|
|
|
Tours in Madrid |
Los restaurantes que aquí mencionamos, han sido clasificados en cinco categorías: Gastronómicos, Negocios, De moda, Económicos y Recomendaciones personales. Estos rstaurantes están en orden alfabético en cada una de las categorías, sirviendo como guía orientativa, más que descripciones exhaustivas de estos establecimientos
El IVA es el 7% y normalmente se incluye en los precios del menú. El dejar propina no es una práctica muy común pero cualquier muestra de gratitud es bienvenida. Sin embargo, en los restaurantes con más clase se suele dejar un 5% de propina.
Los precios que mostramos aquí son por una comida normal, de tres platos, para una persona e incluyendo una botella de vino de la casa. Estos precios no incluyen IVA o propinas.
El IVA es el 7% y normalmente se incluye en los precios del menú. El dejar propina no es una práctica muy común pero cualquier muestra de gratitud es bienvenida. Sin embargo, en los restaurantes con más clase se suele dejar un 5% de propina.
Los precios que mostramos aquí son por una comida normal, de tres platos, para una persona e incluyendo una botella de vino de la casa. Estos precios no incluyen IVA o propinas.
Gastronómicos
El Amparo
El éxito de este restaurante (uno de los mejores de Madrid) se debe a su asesor culinario Martín Berasategui y su chef Iñigo Pérez, que dan un toque original a la cocina tradicional vasca. Entre sus platos, se recomienda: el mille feuille de manzanas con pescado ahumado y foie gras, la merluza en salsa verde y almejas, y para postres, el helado de canela con chocolate negro y pistachos. Otra ventaja del restaurante es su situación, en el elegante barrio Salamanca. La decoración es del diseñador español Pascual Ortega, quién también participó en la renovación del Teatro Real.
Callejón de Puigcerdá 8
Tel: (91) 431 6456. Fax: (91) 575 5491.
Precio: €55. Vino: €19.
El éxito de este restaurante (uno de los mejores de Madrid) se debe a su asesor culinario Martín Berasategui y su chef Iñigo Pérez, que dan un toque original a la cocina tradicional vasca. Entre sus platos, se recomienda: el mille feuille de manzanas con pescado ahumado y foie gras, la merluza en salsa verde y almejas, y para postres, el helado de canela con chocolate negro y pistachos. Otra ventaja del restaurante es su situación, en el elegante barrio Salamanca. La decoración es del diseñador español Pascual Ortega, quién también participó en la renovación del Teatro Real.
Callejón de Puigcerdá 8
Tel: (91) 431 6456. Fax: (91) 575 5491.
Precio: €55. Vino: €19.
La Broche Sergi Arola
Una de las estrellas del firmamento culinario de Madrid es el chef de La Broche, Sergi Arola, galardonado con dos estrellas Michelín por su original interpretación de la cocina tradicional catalana y española. El menú cambia cada mes, y sus especialidades son: rodaballo con patas de puerco, solomillo de buey relleno con queso de cabra, anchoas, cerezas y puré de piñones. Su decoración toda en blanco, ayuda a crear un ambiente muy relajado e informal.
Miguel Ángel 29-31 (cerca del Hotel Occidental Miguel Ángel)
Tel: (91) 399 3437.
Precio: 85€. Vino: 19€.
Una de las estrellas del firmamento culinario de Madrid es el chef de La Broche, Sergi Arola, galardonado con dos estrellas Michelín por su original interpretación de la cocina tradicional catalana y española. El menú cambia cada mes, y sus especialidades son: rodaballo con patas de puerco, solomillo de buey relleno con queso de cabra, anchoas, cerezas y puré de piñones. Su decoración toda en blanco, ayuda a crear un ambiente muy relajado e informal.
Miguel Ángel 29-31 (cerca del Hotel Occidental Miguel Ángel)
Tel: (91) 399 3437.
Precio: 85€. Vino: 19€.
El Cenador del Prado
Su chef, Tomás Herranz, ha ganado multitud de premios por su imaginativo menú, escaparate de la mejor cocina regional española. Allí encontrará platos como: bacalao rebozado aderezado con ajo y uvas, medallones de venado con ravioli de queso y membrillo o carpaccio de ternera con patas de puerco en salsa de champiñones. Todos estos platos se preparan con aceite de oliva virgen e hierbas frescas. Los precios son razonables, el ambiente es muy refinado y el servicio es impecable.
Calle del Prado 4
Tel: (91) 429 1561. Fax: (91) 369 0455.
Precio: 40€-45€. Vino: 15€.
Su chef, Tomás Herranz, ha ganado multitud de premios por su imaginativo menú, escaparate de la mejor cocina regional española. Allí encontrará platos como: bacalao rebozado aderezado con ajo y uvas, medallones de venado con ravioli de queso y membrillo o carpaccio de ternera con patas de puerco en salsa de champiñones. Todos estos platos se preparan con aceite de oliva virgen e hierbas frescas. Los precios son razonables, el ambiente es muy refinado y el servicio es impecable.
Calle del Prado 4
Tel: (91) 429 1561. Fax: (91) 369 0455.
Precio: 40€-45€. Vino: 15€.
Jockey
Desde su apertura en 1945, Jockey ha sido siempre uno de los mejores restaurantes de Madrid. Jockey es bastante pequeño e íntimo, con panelado de madera oscura e ilustraciones de jockeys. Corvina, ave de corral y de caza (dependiendo de la temporada) son algunos de los platos que ofrece el menú de este restaurante. La bodega es igualmente excelente. Los platos típicos son: ragout de langosta con trufas y pasta fresca, perdiz en escabeche con gelatina de tomillo y cordero a la provenzal.
Amador de los Ríos 6
Tel/Fax: (91) 319 2435.
Precio: 60€. Vino: 19€.
Desde su apertura en 1945, Jockey ha sido siempre uno de los mejores restaurantes de Madrid. Jockey es bastante pequeño e íntimo, con panelado de madera oscura e ilustraciones de jockeys. Corvina, ave de corral y de caza (dependiendo de la temporada) son algunos de los platos que ofrece el menú de este restaurante. La bodega es igualmente excelente. Los platos típicos son: ragout de langosta con trufas y pasta fresca, perdiz en escabeche con gelatina de tomillo y cordero a la provenzal.
Amador de los Ríos 6
Tel/Fax: (91) 319 2435.
Precio: 60€. Vino: 19€.
La Nicolasa
Este es uno de los pocos restaurantes que sirven cocina tradicional vasca. El restaurante está decorado elegantemente, con lámparas de lágrimas de cristal y mesas de roble. Hay algunas pinturas al óleo, y la decoración, en general, es muy rústica. La cocina vasca consiste en pescado principalmente, y el plato típico es corvina a la naranja. Otro favorito es la merluza al horno. Todas las tartas y dulces son caseros y la lista de postres, aunque no muy extensa, cuenta con manjares como su mousse de higo.
Velazquez 150
Tel: (91) 563 1735.
Precio: 50€. Vino: 20€.
Este es uno de los pocos restaurantes que sirven cocina tradicional vasca. El restaurante está decorado elegantemente, con lámparas de lágrimas de cristal y mesas de roble. Hay algunas pinturas al óleo, y la decoración, en general, es muy rústica. La cocina vasca consiste en pescado principalmente, y el plato típico es corvina a la naranja. Otro favorito es la merluza al horno. Todas las tartas y dulces son caseros y la lista de postres, aunque no muy extensa, cuenta con manjares como su mousse de higo.
Velazquez 150
Tel: (91) 563 1735.
Precio: 50€. Vino: 20€.
Zalacaín
Zalacaín es uno de los mejores restaurantes de Europa y ha sido galardonado con numerosos premios gastronómicos como sus tres estrellas Michelín. Su chef, Benjamín Urdaín, ha pasado casi 30 años afinando un menú que combina recetas clásicas francesas con aquellas de su tierra natal, el País Vasco. Sólo un genio culinario puede dar un toque de sofisticación a platos tan sencillos como sus patas de cerdo y su pescado ahumado. También se puede saborear sus: langostas, ostras, caviar, trufas y foie gras. El restaurante proyecta un ambiente de formalidad y por eso es esencial ir ataviado con chaqueta y corbata.
Álvarez de Baena 4
Tel: (91) 561 4840. Fax: (91) 561 4732.
Precio: 110€. Vino: 19€.
Zalacaín es uno de los mejores restaurantes de Europa y ha sido galardonado con numerosos premios gastronómicos como sus tres estrellas Michelín. Su chef, Benjamín Urdaín, ha pasado casi 30 años afinando un menú que combina recetas clásicas francesas con aquellas de su tierra natal, el País Vasco. Sólo un genio culinario puede dar un toque de sofisticación a platos tan sencillos como sus patas de cerdo y su pescado ahumado. También se puede saborear sus: langostas, ostras, caviar, trufas y foie gras. El restaurante proyecta un ambiente de formalidad y por eso es esencial ir ataviado con chaqueta y corbata.
Álvarez de Baena 4
Tel: (91) 561 4840. Fax: (91) 561 4732.
Precio: 110€. Vino: 19€.
De moda
Divina La Cocina
Este restaurante goza de una situación excelente en el popular barrio de Chueca. Sus dueños son el chef español José Luis Castanedo y el americano Chad Kenyon. Juntos han creado su especial interpretación de la cocina "fusión" (ej. bacalao a la sal con salsa de soja y genjibre, ensalada de algas con gambas y huevas del mar y ternera de primera con foie gras al oporto). Los tonos azules y terracota del diseñador Carlos Mayoral dan un toque de sofisticación al lugar.
Calle Colmenares 13
Tel: (91) 531 3765.
E-mail: divina@divinalacocina.com
Página web: http://www.divinalacocina.com/
Precio: 24€. Vino: 10€.
Este restaurante goza de una situación excelente en el popular barrio de Chueca. Sus dueños son el chef español José Luis Castanedo y el americano Chad Kenyon. Juntos han creado su especial interpretación de la cocina "fusión" (ej. bacalao a la sal con salsa de soja y genjibre, ensalada de algas con gambas y huevas del mar y ternera de primera con foie gras al oporto). Los tonos azules y terracota del diseñador Carlos Mayoral dan un toque de sofisticación al lugar.
Calle Colmenares 13
Tel: (91) 531 3765.
E-mail: divina@divinalacocina.com
Página web: http://www.divinalacocina.com/
Precio: 24€. Vino: 10€.
Robata
La cocina japonesa no está tan de moda en Madrid como en otras capitales europeas, pero se está imponiendo lentamente. Robata es el término japonés para "parrilla", por lo tanto la especialidad de este restaurante es su pescado y su carne a la parrilla. Entre otros platos están la tempura, el sashimi, el sushi, el sukiyaki y gran variedad de sopas. La decoración en negro y rojo llama mucho la atención y el ambiente es relajado. Los comensales pueden sentarse a la mesa o en el bar de sushi en el centro del restaurante.
Calle de la Reina 31
Tel: (91) 521 8528. Fax: (91) 531 3063.
Precio: 30€. Vino: 7€ (sake).
La cocina japonesa no está tan de moda en Madrid como en otras capitales europeas, pero se está imponiendo lentamente. Robata es el término japonés para "parrilla", por lo tanto la especialidad de este restaurante es su pescado y su carne a la parrilla. Entre otros platos están la tempura, el sashimi, el sushi, el sukiyaki y gran variedad de sopas. La decoración en negro y rojo llama mucho la atención y el ambiente es relajado. Los comensales pueden sentarse a la mesa o en el bar de sushi en el centro del restaurante.
Calle de la Reina 31
Tel: (91) 521 8528. Fax: (91) 531 3063.
Precio: 30€. Vino: 7€ (sake).
Económicos
Café del Círculo de Bellas Artes
En su época de pleno apogeo, durante los años 20, el Café del Círculo de Bellas Artes era el punto de encuentro de importantes intelectuales. Diseñado por Antonio Palacios, el espacioso salón, decorado con pilares clásicos, lámparas de araña y un techo enorme ilustrado con pinturas al óleo, se conoce como la "pecera" porque se puede ver desde la Calle Alcalá. El menú es extenso y cuenta con tartas, baguettes y helados, así como roast beef y salmón ahumado. La terraza es el sitio perfecto para ver la vida pasar.
Calle Marqués de Casa Riera 2
Tel: (91) 360 5400.
Precio: 20€. Vino: 7€.
En su época de pleno apogeo, durante los años 20, el Café del Círculo de Bellas Artes era el punto de encuentro de importantes intelectuales. Diseñado por Antonio Palacios, el espacioso salón, decorado con pilares clásicos, lámparas de araña y un techo enorme ilustrado con pinturas al óleo, se conoce como la "pecera" porque se puede ver desde la Calle Alcalá. El menú es extenso y cuenta con tartas, baguettes y helados, así como roast beef y salmón ahumado. La terraza es el sitio perfecto para ver la vida pasar.
Calle Marqués de Casa Riera 2
Tel: (91) 360 5400.
Precio: 20€. Vino: 7€.
La Galette
Lo mejor de este restaurante vegetariano es que también hay opciones para los carnívoros. De la extensa lista de platos con verduras, arroces y pasta, podemos destacar un delociosa tarte de chicle (coliflor con queso y finas hierbas) y sus croquetas de manzana. Las salas, de ambiente rústico, son muy pequeñas así que las mesas están muy cerca una de la otra.
Calle Conde de Aranda 11
Tel: (91) 576 0641.
Precio: 18€. Vino: 8€.
Lo mejor de este restaurante vegetariano es que también hay opciones para los carnívoros. De la extensa lista de platos con verduras, arroces y pasta, podemos destacar un delociosa tarte de chicle (coliflor con queso y finas hierbas) y sus croquetas de manzana. Las salas, de ambiente rústico, son muy pequeñas así que las mesas están muy cerca una de la otra.
Calle Conde de Aranda 11
Tel: (91) 576 0641.
Precio: 18€. Vino: 8€.
Taberna Carmencita
Esta taberna ha estado abierta desde 1850 y ha contado con artistas, soldados y toreros entre su clientela. Los azulejos pintados a mano y sus manteles de cuadros crean un ambiente hogareño, muy apropiado para la degustación de la cocina madrileña. Las croquetas, los pimientos rellenos, los filetes, los callos, las albóndigas, los huevos y el cocido son sus platos principales. Aunque comer a la carta no es especialmente barato, su menú del día de 9€ es la mejor opción. La desventaja de este restaurante es que el personal es un poco brusco.
Calle Libertad 16
Tel: (91) 531 6612.
Precio: 20€. Vino: 7€.
Esta taberna ha estado abierta desde 1850 y ha contado con artistas, soldados y toreros entre su clientela. Los azulejos pintados a mano y sus manteles de cuadros crean un ambiente hogareño, muy apropiado para la degustación de la cocina madrileña. Las croquetas, los pimientos rellenos, los filetes, los callos, las albóndigas, los huevos y el cocido son sus platos principales. Aunque comer a la carta no es especialmente barato, su menú del día de 9€ es la mejor opción. La desventaja de este restaurante es que el personal es un poco brusco.
Calle Libertad 16
Tel: (91) 531 6612.
Precio: 20€. Vino: 7€.
Vips
Este restaurante pertenece a una cadena de tiendas de prensa y restaurantes. Su situación es genial, cerca del Museo del Prado y del Museo Thyssen-Bornemisza. Está abierto todos los días de la semana hasta alta horas de la mañana y casi siempre está lleno. Es tan popular por sus razonables precios y el variado menú -desde huevos con jamón hasta pizzas o tacos. La decoración es moderna y funcional. Los desayunos (americano, inglés y continental) se sirven hasta el mediodía.
Plaza de las Cortes 7
Tel: (91) 429 4234.
Precio: 10€. Vino: 7€.
Este restaurante pertenece a una cadena de tiendas de prensa y restaurantes. Su situación es genial, cerca del Museo del Prado y del Museo Thyssen-Bornemisza. Está abierto todos los días de la semana hasta alta horas de la mañana y casi siempre está lleno. Es tan popular por sus razonables precios y el variado menú -desde huevos con jamón hasta pizzas o tacos. La decoración es moderna y funcional. Los desayunos (americano, inglés y continental) se sirven hasta el mediodía.
Plaza de las Cortes 7
Tel: (91) 429 4234.
Precio: 10€. Vino: 7€.
Viuda de Vacas
Su nombre hace alusión a la familia Cánovas Vacas de Segovia, que fundó el restaurante hace más de un siglo. Esta taberna, concurrida por jóvenes normalmente, aún conserva sus descoloridos azulejos, sus mesas con superficie de mármol y su escalera de caracol que lleva hasta el piso superior. El menú, inspirado en la Castilla rural, está sólo en español. Se recomienda las berenjenas, el jamón al horno, la gallina en pepitoria y la merluza.
Calle Cava Alta 23
Tel: (91) 366 5847.
Precio: 15€. Vino: 6€.
Su nombre hace alusión a la familia Cánovas Vacas de Segovia, que fundó el restaurante hace más de un siglo. Esta taberna, concurrida por jóvenes normalmente, aún conserva sus descoloridos azulejos, sus mesas con superficie de mármol y su escalera de caracol que lleva hasta el piso superior. El menú, inspirado en la Castilla rural, está sólo en español. Se recomienda las berenjenas, el jamón al horno, la gallina en pepitoria y la merluza.
Calle Cava Alta 23
Tel: (91) 366 5847.
Precio: 15€. Vino: 6€.
Recomendaciones personales
Café Saignon
Café Saignon abrió sus puertas en febrero de 2001, causando gran sensación entre la juventud madrileña. La cocina es asiática, con algunos platos vietnamitas. Hay trazos del "París del Este" en el enrejado de madera, las cortinas de arpillería, las fotografías en sepia y las curiosidades coloniales en el comedor del piso superior. El menú no está traducido al inglés con que la opción menos arriesgada es el menú degustación.
Paseo de la Castellana 66, esquina con la Calle de María de Molina
Tel: (91) 563 1566.
Precio: 30€. Vino: 13€.
Café Saignon abrió sus puertas en febrero de 2001, causando gran sensación entre la juventud madrileña. La cocina es asiática, con algunos platos vietnamitas. Hay trazos del "París del Este" en el enrejado de madera, las cortinas de arpillería, las fotografías en sepia y las curiosidades coloniales en el comedor del piso superior. El menú no está traducido al inglés con que la opción menos arriesgada es el menú degustación.
Paseo de la Castellana 66, esquina con la Calle de María de Molina
Tel: (91) 563 1566.
Precio: 30€. Vino: 13€.
La Dame Noire
"La Dama de Negro" se ubica en el corazón de Chueca, uno de los barrios más coloridos de Madrid, que ahora es la zona gay de la ciudad. Su mayor atracción es su extravagante decoración, un travesti muy rococó, cortinas rojas, espejos dorados, estatuas clásicas y tapicería de leopardo. La cocina es de inspiración francesa con un toque de excentricidad - puede que el bacalao salado a la sidra no sea del gusto de todos. Sin embargo hay platos deliciosos como: trucha con almendras en salsa de cebolla, lengua de buey al oporto o la especialidad de la casa, mejillones a la crema.
Calle Pérez Galdós 3
Tel: (91) 531 0476. Fax: (91) 522 2061.
E-mail: http://www.ladamenoire.com/
Página web: http://www.ladamenoire.com/
Precio: 20€. Vino: 10€.
"La Dama de Negro" se ubica en el corazón de Chueca, uno de los barrios más coloridos de Madrid, que ahora es la zona gay de la ciudad. Su mayor atracción es su extravagante decoración, un travesti muy rococó, cortinas rojas, espejos dorados, estatuas clásicas y tapicería de leopardo. La cocina es de inspiración francesa con un toque de excentricidad - puede que el bacalao salado a la sidra no sea del gusto de todos. Sin embargo hay platos deliciosos como: trucha con almendras en salsa de cebolla, lengua de buey al oporto o la especialidad de la casa, mejillones a la crema.
Calle Pérez Galdós 3
Tel: (91) 531 0476. Fax: (91) 522 2061.
E-mail: http://www.ladamenoire.com/
Página web: http://www.ladamenoire.com/
Precio: 20€. Vino: 10€.
Consulte nuestras Guías de Aeropuertos para Madrid:
Aeropuerto de Madrid-Barajas